A5 肉最高級Ａ5ランクのお肉（牛肉）の画像（楽天）を貼っていくスレ

スレって言っても自分一人なんですけど、ただＡ5ランクのお肉の画像を
貼っていくだけです。ちなみに楽天なんで嫌な方は押さずに見るだけで。
お肉のことって全然知らないんですけど、Ａ5が最高ランクみたいですね。
等級分けも調べてみました。

まず等級（格付け）なんですが、歩留まり等級（ふどまり）と肉質等級からなり、
社団法人日本食肉格付協会が決めています。
ランクは全部でＡ、Ｂ、Ｃ
その中からさらに5（1～5）段階に分けてます。
例えばＡ5とかＡ1、Ｂ3とかです。

・歩留まり等級（ふどまり）
A 部分肉歩留が標準より良いもの
B 部分肉歩留が標準のもの
C 部分肉歩留が標準より劣るもの

歩留等級とは肉の取れる量を表します。
生体から取れる枝肉の割合が大きいほど等級が高くなります。

・肉質等級
「脂肪交雑」「肉の色沢」「肉のしまりとキメ」「脂肪の色沢と質」
この4項目から等級が決まります。

高　5-4-3-2-1　低

脂肪交雑
等級　　　　　　　　B.M.S.
5 かなり良いもの　　 No.8～No.12
4 やや良いもの　　　 No.5～No.7
3 標準のもの　　　　 No.3～No.4
2 標準に準ずるもの　 No.2
1 劣るもの　　　　　 No.1

霜降の度合いを表しています。
BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）という判定基準があり、これによって評価されます。

肉の色沢
等級　　　　　　　　光沢
5 かなり良いもの　　かなり良いもの
4 やや良いもの　　　やや良いもの
3 標準のもの　　　　標準のもの
2 標準に準ずるもの　標準に準ずるもの
1 劣るもの　　　　　等級５～２以外のもの

肉のしまりときめ
等級　　　　　　　　きめ
5 かなり良いもの　　かなり良いもの
4 やや良いもの　　　やや良いもの
3 標準のもの　　　　標準のもの
2 標準に準ずるもの　標準に準ずるもの
1 劣るもの　　　　　粗いもの

脂肪の色沢と質
等級　　　　　　　　光沢
5 かなり良いもの　　かなり良いもの
4 やや良いもの　　　やや良いもの
3 標準のもの　　　　標準のもの
2 標準に準ずるもの　標準に準ずるもの
1 劣るもの　　　　　等級５～２以外のもの

肉質等級の決定
脂肪交雑・肉の色沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の色沢と質の4項目のうち、最も低い等級に格付けされます。
例えば、脂肪交雑が５、肉の色沢が５、肉の締まり及びきめが４、脂肪の色沢が５だった場合、
肉質等級は４になります。

ちなみにＡ5ランクは全て和牛です。
そんなＡ5クラスの和牛の画像（楽天）をどうぞ！
値段は関係なく見た目が美味しそうなものから選んでいます。
あ～腹本気で減った～。

ただただでかすぎるでしょ。
イチボステーキ 1枚300g
「イチボ」って言うんですって。
お店の説明
ランプの先端、いちばん霜降りが入った部分がイチボです。
ミスジと同様に1頭の牛の中から取り出せる量が限りなく少なく、幻の部位の1つでもあります。
牛のおしりの骨はH型であることからH-Bone（エイチボーン)→イチボ
となまって呼ばれるようになったという説もあります。

またまたきました。分厚いお肉。
これ分厚すぎません！？すごいですよね。
厚さが5ｃｍなんですって。
松阪牛A5の極厚ヒレステーキ300gで値段は33,340円です。
3万！！300ｇ3万て！！すんげえわ。
ちなみにいつも行ってるステーキガストの熟成ロースステーキ225ｇが1,363円。
この違いよ。ステーキガストありがとう。
自分にはステーキガストの225ｇもまだ高いです。（いや、ギリ出せる値段か）
ステーキガストも美味しいよ。頼むのは、ほぼ熟成ロースステーキやけど。